緻密に計算された使い勝手の良い厨房に大満足
- 工事内容
- 店舗リフォーム
- お客様名
- 茶房 卯さぎ
- 施工エリア
- 岐阜県高山市
- 工期
- 3か月
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住宅を「和風カフェ」にリフォーム！
伝統的建造物群保存地区の住宅をカフェへリノベーションする為に購入しました。町並みに馴染むように町屋の要素を活かしつつ、スタッフも仕事しやすい動線など、使い勝手の良さを希望しました。 真壁と押縁下見板張との外観が古い街並みになじむ「和風カフェ」です。
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既存の部分は活かして色々なくつろぎ方を提案
店内にはテーブル席とお座敷席をつくるため、既存の部分を活かした和のスペースと板張りの洋のスペースが一つの空間に上手く共存させています。 店名にちなみ、うさぎの小物達を探すのも楽しい、ゆったりと寛げるカフェに仕上がっています。
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緻密に計算された使い勝手の良い厨房に大満足
厨房とレジはお客さまの把握がしやすいよう視覚面を考慮しました。開口を設け、カウンターを造作することで来店時の対応や配膳もしやすくなります。 厨房機器の配置や造作棚についても何度も相談して計画しました。
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Robinチームと一緒に作り上げたこだわりの癒やし空間
担当営業と設計担当者が女性だったことから、「女性目線のお店づくり」の話で盛り上がったのもいい経験でした。パースソフトを使って、解りやすい提案をしてくださったことがありがたかったです。 お店としての使い勝手と、外観をまちなみに溶け込む仕様にして頂けたことで、地域に根差したお店づくりができました。 塗装の色合い一つをとっても色々と考えて頂けまして、ロビンさんにお願いしてよかった、お店も半分は成功したようなものだと、大満足です。
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- 4か月
素材を生かす食品加工を自分で行い、販売まで行う店舗を開業するために
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- 4か月
訪れる人、暮らす人に安らぎの空間を
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